撰寫：環境與職業安全衛生系

    在教育部積極推動高教深耕、學用合一的支持下，大仁科技大學環境與職業安全學系李育儒博士聯合寵物美容學系，與台灣全國一心會觀賞雞保護聯誼會林進榮會長合作協力，於民國109年11月27日(五)，假大仁科技大學體育館舉辦「台灣觀賞雞育種交流工作坊」，歡迎各界蒞臨指導。工作坊活動內容豐富，將有觀賞雞種登記與展示、飼養技巧及經驗分享，最後產業界與學術界進行交流。出於愛好和觀賞目的而繁殖的觀賞雞，在世界各地都有悠久的歷史，國際已成立的觀賞雞協會(Ornamental Poultry Association，簡稱 OPA)在歐洲、亞洲及美洲均有數十個國家加入，台灣觀賞雞保存保護協會與國際接軌， 在許會長的熱心推廣下，累積多年與日本、泰國、越南等國際觀賞雞協會的交流觀摩經驗，於民國 109年提出成立申請，建立觀賞雞飼養業者與政府單位之溝通管道，帶領觀賞雞產業之發展，希望集結同業同盟的力量，建立交流與推廣平台，完成兩項重點目標：

一、健全組織，資訊流通共享：成立全國性產業團體，辦理教育訓練、協助產業國內外技術交流，提升飼養管理、疾病防治及保種技術，永續保護優質基因；並輔導成立觀賞雞保存保護班，輔導土地相毗連、同樣經營觀賞雞產業之業者，互相結合成立永續觀賞雞育種班來擴展生產規模，透過培訓班的連繫及學習，達成跨縣市的整合，推廣行銷相關活動。

二、引進資源、提高生產效率：藉由內部資源強化養殖生產設備，鼓勵觀賞雞業者落實生物安全措施及防疫工作，從降低飼養密度來維持觀賞雞產業的穩定發展。引進外部資源，建立生物安全模式，召集獸醫及畜產相關專家組成諮詢顧問團，針對人車進出消毒、墊料潮濕、氨氣濃度過高、養殖室清潔消毒等問題進行現場輔導。本會同時配合動植物防疫檢疫局，整合產業相關技術專家，建立觀賞雞產業技術諮詢平台，共同協助解決產業問題。 

    觀賞雞的品種繁多，羽毛結構、顏色和圖案也各不相同，型態各式各樣，毛羽多彩繽紛，且雞具有相當的智力，經由科學家百年來的研究，雞的叫聲是有類似於人類使用語言「功能上的指示性」功能，亦即雞對特定對象和事件發出的聲音或動作，所傳達某種特定的訊息是其他雞能夠了解的。在行政院農業委員會畜產試驗所農業主題館「雞主題館」下的「雞之發展」內容，僅記錄了台灣土雞、白肉雞與蛋雞三種雞的產業發展概況，在台灣地狹人稠的限制下，觀賞雞的培育推廣深具備發展精緻農業的潛力。

    雞與庶民文化息息相關，特別是在攸關生物繁衍發展的象徵意義上。民俗結婚喜慶時的「帶路雞」，一則提醒新嫁娘不忘本，再則帶路雞不能宰殺，要好好飼養長大，象徵瓜瓞綿延、多子多孫的繁衍興旺，值此政府努力提出各式優惠措施鼓勵生育之際，或以觀賞雞保留帶路雞的風俗，不失兼顧傳統文化創新且意義深遠的做法。