撰寫：餐旅系

大仁科大餐旅系參加台灣蛋糕協會主辦的2020年第十九屆 GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽，在糖花藝術工藝類的學生組與職業組中，冠軍、亞軍與季軍的三大獎全拿，教學成果獲得肯定。

GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽是每年台灣蛋糕業界的重要盛事，為蛋糕菁英切磋技藝之重要平台。大仁科大餐旅系由陳國旋老師指導與帶領下，在今年的賽事之中大放異彩；其中，糖花藝術工藝的學生組中，龔瑩同學（屏榮中學畢)榮獲冠軍的最高榮譽，黃鈺婷(高英工商畢)與陳甄倫(屏榮中學畢)則分別獲得亞軍與季軍，三大獎項全拿。

龔瑩同學的冠軍作品以「童話」為主題，作品中的皇冠象徵每個女孩都能像童話裡的公主一樣幸福，而玫瑰花則代表永恆的愛情，能如童話般能有完美的結局，設計理念與技藝獲得評審們的一致賞識，取得冠軍。

另外，職業組中，許惠傑(屏榮中學畢)與侯怡君(嘉義家職畢)兩位同學更跨組參加高難度的職業組，也獲得冠軍與亞軍的殊榮，107年畢業的校友吳逸家也榮獲職業組季軍，也是三大獎項全拿。

許惠傑同學的冠軍作品，以「花開富貴」為主題，在作品中，以牡丹象徵生命的期待，高貴祥和的形象則代表人們對明天的憧憬，也是人們心中純潔與愛情的象徵。由於此作品表現傑出，更在不分項目的金牌中，特別獲頒「審查委員賞」，更屬難能可貴。

    大仁科大餐旅系參加本屆糖花藝術工藝類的學生組與職業組競賽的選手皆為在校生或畢業校友，獲獎大滿貫的亮麗表現，足見大仁餐旅系在糖花藝術工藝的教育訓練出類拔萃，受到業界專家的一致認同與肯定。