撰寫單位：餐旅管理系
目前教育部積極推動及落實產業實習教育課程，技專校院與產業界也紛紛投入培育產業所需技術人才，因此餐旅教育設計課程方面，通常涵蓋餐旅校外實習學分，為目前技職餐旅教育重要的一環，能夠使學生透過實習進入職場，瞭解產業現實層面所需之能力，並強化職場所需知識及技術。因此透過敘述性研究角度，透過學生實習後的反饋機制，瞭解學生於實習期間的學習成效及滿意度。 故本研究旨在探討學生對實習制度滿意度及企業雇主對學生實習滿意度之關係；在學生對於實習制度滿意度調查方面，105學年度至107學年度共發放820份問卷；在企業雇主對學生實習滿意度方面，105至107學年度共發放104份問卷。 研究結果顯示，目前學生希冀可透過更簡單不繁瑣的方式，取得實習相關資訊，因現今手機操作便利，許多不同網路平台可傳遞資訊，但因某些平台功能有限，其他多元化功能需要支付高額費用，需評估多方考量以便改善資訊之佈達方式。 而在企業雇主方面，對於本系校外實習機制及對學生實習期間的態度與配合度皆表示認同；此外企業雇主僅對於本系原先安排同學於大三實習進行表示，近年來企業對於人才需求越趨強烈，多數企業希望能安排學生大四實習，以銜接就業。此部分本系於106學年度入學之學生，已改採大四實習之機制，以符合企業需求。
中文關鍵詞：校外實習、實習滿意度調查、敘述性統計